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【歲末幸福傳遞】送愛到偏鄉，讓孩子圓夢

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Q: 吉利丁粉和吉利T有何分別? 吉利丁粉和吉利T是一樣的東西嗎? 使用上有沒有什麼不同呢? A: 吉利T 由海底藻類提煉而成，為植物性的膠凍粉。 製法簡便，先將T 粉與砂糖乾拌，再倒入水中加熱至80度。 25克粉對1000cc水；使用膠粉的比例可以隨意調整軟硬度， 增加膠凍粉份量或減少會決定成品的口感；該注意的地方是， 酸的液體必須最後才加入膠液中，而膠粉也要酌量增加。 口感軟滑入口即化。 吉利丁粉由豬、牛的皮與骨，經熱水加酸，抽膠去脂，再乾燥粉碎提煉而成。 美國進口吉利丁粉40克粉對1000cc水量。 國產吉利丁粉50-60克粉對1000cc水煮溶。口感較軟Q。

生活中心／綜合報導 馬上要過年了，不少民眾準備的年貨中會有軟糖，但吃素的民眾要特別注意了，因為市面上有許多軟糖的成份含有「明膠」， 也就是一種由動物身上提煉出來的添加物，屬於葷食，由於標示不明，讓許多素食的民眾，不知不覺就破戒了。 市售軟糖的原料分成兩大類，一種是添加洋菜，口感脆，另一種則是添加明膠口感比較Q。 而兩者最大的差別，在於洋菜是純植物性，明膠則是一種動物膠，又稱為吉利丁。 記者實際走一趟食品材料行，老闆拿出料理用的明膠，看起來薄薄一片，相當漂亮，但湊近一聞，竟然有豬皮的腥味。 原來明膠是將豬皮、骨頭、筋腱等煮過製成的，可以幫助食物凝固，通常用在製作西點點心或肉凍等等，使用範圍相當廣。 事實上，不只是軟糖裡頭可能含有動物性明膠，就連常見的優酪乳、布丁等等，裡頭其實都可能含，但一些食品包裝的外標示，卻只寫著明膠，並未註明是動物膠。 老闆說，一般從事料理者都知道明膠是動物性的，但一旦加工做成產品，外包裝沒有多加註明，可能會讓吃素的消費者在不清楚的情況下誤吃。 一位消費者受訪時表示，希望食品業者能清楚的標示所使用的助凝成份為何，是不是動物膠，這樣可以讓吃的人自己決定要不要吃。

{{100.10.01}} ◎◎岡波巴中心--定期活動◎◎ 蓮師薈供→藏曆:每月10日 密勒日巴薈供→藏曆:每月15日 上師薈供→藏曆:每月25日 護法共修→藏曆:每月29日 ○○○○○○○○○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○○○○○○○ ◎◎岡波巴中心活動◎◎ {{101.01.08}} ~1/9~一 19:00-21:00 噶舉派成就者 密勒日巴上師薈供 (賈洋喇嘛/拉旺喇嘛) ~1/15~ 日 14:00-16:00 大聖文殊真實名續共修 (請帶儀軌及經文) (益喜堪布/拉旺喇嘛) ~1/18 ~三 19:00-21:00 上師薈供 (益喜堪布/拉旺喇嘛) ~1/21~ 六 10:00-16:00 歲末金剛薩埵超渡法會 (益喜堪布/拉旺喇嘛) ~1/22~ 日 10:00-16:00 歲末直貢護法 總集息災淨障法會 (益喜堪布/拉旺喇嘛) ~1/23 ~一 07:00-11:00 新春油燈祈願/ 釋迦牟尼佛禮讚/ 上師薈供 (益喜堪布/拉旺喇嘛) ~1/26~ 四 09:00-12:00 新春招財納福迎財神法會 (益喜堪布/拉旺喇嘛) ~1/29~ 日 09:00-12:00 新春祈福煙供法會 (益喜堪布/拉旺喇嘛) ================ PS.1.歲末將舉行金剛薩埵超渡、直貢護法總集息災淨障、以及新春 祈願、招財納福財神法會。 法會期間備有祈福、超渡蓮位 （個人$ 500，全戶$1,000--不限人數）及酥油燈(每盞100)。 歡迎隨喜參贊法會、供油燈、花果供佛及齋僧，集資淨障公 德量。 報名請洽沈師兄電話：0927330685/ 傳真02-27034316 / Email : gampopa.tpe@msa.hinet.net 2.出席上課或修法的各位師兄請準時，以免影響課程或法會進行。 PS.上課請繳交翻譯費，每堂300元， 謝謝您的護持有關法會 詳細資訊請點閱網址： 護持有關法會
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